Radovljica · Gorenjska
Liofilizacija po naročilu na Gorenjskem
Liofilizacija (sušenje z zamrzovanjem) sadja, zelenjave, zelišč in užitnega cvetja za proizvajalce hrane.
Kaj je liofilizacija
Sušenje z zamrzovanjem, ki ohrani bistvo
Liofilizacija surovini odvzame vodo s sublimacijo: zamrznjen led pri nizki temperaturi in nizkem tlaku preide neposredno v paro. Zato liofilizirano sadje, zelenjava in zelišča ohranijo barvo, okus in aromo – liofilizacija sadja po naročilu je tako odlična osnova za prahove, prigrizke in dekoracije.
Ohrani barvo, okus in aromo
Led v surovini pri nizki temperaturi in podtlaku sublimira, zato surovina ohrani barvo, okus in aromo.
Dolga obstojnost
Brez dodanih konzervansov – pravilno zapakiran izdelek zdrži dolgo.
Lahek in hrustljav
Odličen za prahove, granole, čaje in dekoracijo slaščic.
Za koga
Za male in srednje proizvajalce hrane
Kmetije s sezonskimi presežki
Proizvajalci granole in prigrizkov
Proizvajalci čajev in zeliščnih mešanic
Slaščičarne in sladoledarne
Lokalne darilne in turistične znamke
Storitve
Toliko pomoči, kot jo potrebujete
Osnovna liofilizacija
Surovino pripravite sami – očiščeno, narezano, po želji zamrznjeno. Mi jo liofiliziramo in vrnemo v vrečah. To je najugodnejša možnost.
Full service
Pripravo opravimo mi: prevzem, pranje, čiščenje, rezanje, liofilizacija in pakiranje. Vi prejmete končan izdelek.
Razvoj izdelka
Testni vzorci, mletje v prah, kombinacije in male serije za vaš nov izdelek.
Iz sezonskih presežkov do novih izdelkov
Sezonski presežki postanejo sadni praški, hrustljavi prigrizki, dodatki za granolo ali okras za torte. Smo lokalni partner na Gorenjskem, sprejemamo tudi manjše razvojne serije in nudimo fiksne mesečne termine.
Cenik
Pregledne cene, brez presenečenj
Cene so brez DDV. Končna ponudba je odvisna od surovine, priprave in količine.
Osnovna liofilizacija
od 11 €
na kg sveže surovine, brez DDV
surovino pripravite sami
- vaša pripravljena surovina
- liofilizacija v ~20 kg ciklih
- vračilo v vrečah
Full service
od 16 €
na kg sveže surovine, brez DDV
pripravo opravimo mi
- prevzem surovine
- pranje, čiščenje, rezanje
- liofilizacija in pakiranje
Razvoj izdelka
po projektu
projektna cena
majhne serije in vzorci
- testni vzorci
- mletje v prah in kombinacije
- male serije za nov izdelek
Trenutno sprejemamo samo rastlinska živila: sadje, zelenjavo, zelišča in užitno cvetje.
Dodatki
Mletje v prah, pakiranje v končno embalažo, etiketiranje – po kg ali po kosu.
Mesečna rezervacija
Zakupite npr. 2 cikla na mesec po fiksni ceni in imejte prednost pri terminih.
Minimalno naročilo
250 € na naročilo. Vse cene so brez DDV.
Kako poteka
Od surovine do izdelka v štirih korakih
- 1
Povpraševanje
Opišite surovino, količino, pogostost in želen izdelek.
- 2
Posvet in vzorec
Dogovorimo pripravo, pakiranje in termin; po potrebi pripravimo testni vzorec.
- 3
Dostava ali prevzem
Surovino sprejmemo po predhodni najavi, z jasnimi navodili za hlajenje ali zamrzovanje.
- 4
Liofilizacija in vračilo
En cikel traja 24–36 ur. Izdelek vrnemo zapakiran na dogovorjen dan vračil.
Vprašanja
Pogosta vprašanja
Kontakt
Povejte nam, kaj bi radi naredili
Pošljite povpraševanje in pripravimo vam ponudbo po meri.
- Radovljica, Gorenjska
- info@liofiliziran.si
- +386 00 000 000